De Masseto 2005 is wijn van grote klasse, gemaakt van 100% Merlot druiven. Deze wijn is evenals de Ornellaia van dit domein wereldwijd zeer gevraagd. De vraag overtreft het aanbod vele malen.
De met de hand geplukte druiven worden handmatig op kwaliteit geselcteerd. De fermentatie geschiedt, gedurende een periode van ca. 25 dagen, deels op eikenhout en deels in [...]
Geplaatst onder: Italie, Wijn op 30 juni 2009 | Geen Reacties »
Ooit ben je zo eens aan het rondrijden en maak je een foto langs de kant van de weg. De vriendelijke mevrouw aan het poort wuift naar je en begint te gebaren dat je maar eens mee moet gaan.
Uren later stap je weer in de auto met een doos wijn en een goede ervaring rijker.
Probeer [...]
Geplaatst onder: Eten, Italie, Wijn op 12 juni 2009 | Geen Reacties »
De familie van Marchese Lodovico Antinori zit het wijnmaken al sinds de 13e eeuw in het bloed. Zijn broer Piero staat nu aan het roer van Antinori,
het familie-imperium, en zijn oom is de eigenaar van het naast Ornellaia gelegen Tenuta San Guido waar deze de wereldberoemde Sassicaia maakt. Met (meer dan) genoeg geld op zak [...]
Geplaatst onder: Italie, Wijn op 3 juni 2009 | Geen Reacties »
Op een godvergeten wijngaard boven in Scansano maakt Mario Gallori wijn zoals zijn vader, zijn grootvader en zelfs zijn overgrootvader maakten. Oertraditionele vinificatie op grote eiken foeders met autochtone gisten. De moderne wijntechnologie is hier (gelukkig) zeer ver weg.
Ook de manier van wijnmaken is onveranderd gebleven. Geen toevoeging van meststoffen, de grond is hier al [...]
Geplaatst onder: Italie, Wijn op 1 juni 2009 | Geen Reacties »
