Siegobert.com

Azienda Agricola La Spinetta – Piemonte is zeker de stop waard als je op doorreis bent in Italie. Azienda Agricola La Spinetta wordt geleid door de gebroeders Carlo, Bruno en Giorgio Rivetti. Het domein heeft een grootte van 165 ha. en is gelegen in de Provincie Asti in de Regio Piemonte. Het domein is opgericht in 1978 en blinkt uit in fantastische wijnen. De producent van onder andere Barbera d’Asti DOC, Langhe Nebbiolo DOC, Barbera d’Asti Superiore Bionze DOC en de top wijn Barolo Campè DOCG – 2003 is op afspraak te bezoeken. Bel of mail de trotse broeders op +39 0141 877396 of  info@la-spinetta.com
Wij hebben de Barolo mogen proeven een het is een prachtige wijn Intens robijnrode met donkere schakeringen. De geur is complex, vol, met hints van granaatappel en delicate bloemige aroma’s, De smaak is vol, eegant, geconcentreerd, met hints van veel fruit. Oogst vanaf half oktober. Vergisting geschiedt in roterende tanks met een inweekproces van 7-8 dagen. De rijping van deze mooie wijn geschiedt gedurende 22 maanden in nieuwe Frans eiken vaten. Vervolgens rijpen de wijnen nog zo’n 2 jaar op de fles in de kelders van het domein.

Piemonte staat bekend om haar mooie rode wijnen zoals de Barbera, Nebbiolo, Dolcetto en de dessertwijn Moscato. La Spinetta heeft als filosofie dat zij vooral wijnen willen maken met de originele traditionele druivensoorten. De wijngaarden zijn destijds bij aankoop zorgvuldig geselecteerd en de meeste wijngaarden hebben wijnstokken die tussen de 35 en 65 jaar oud zijn. La Spinetta heeft als uitgangspunt dat geen pesticiden worden gebruikt en dat de wijnen voor minimaal 75% bio dynamisch zijn. De wijnen van La Spinetta rijpen voor 80% in nieuw eiken barriques. Voorts worden de wijnen niet gefilterd en worden de flessen voorzien van traditionele originele kurken.

Geplaatst onder: Wijn op 13 juni 2010