Ooit ben je zo eens aan het rondrijden en maak je een foto langs de kant van de weg. De vriendelijke mevrouw aan het poort wuift naar je en begint te gebaren dat je maar eens mee moet gaan. Uren later stap je weer in de auto met een doos wijn en een goede ervaring [...]
Geplaatst onder: Eten, Italie, Wijn op 12 juni 2009 | Geen Reacties »
Drie Michelin-sterren kok Pierre Gagnaire heeft `s werelds eerste volledig synthetische gerecht gemaakt. Hij maakte een voorgerecht van ascorbinezuur, glucose, maltitol en citroenzuur. De Franse drie Michelin-sterren kok Pierre Gagnaire ontwikkelde samen met chemist Hervé This een volledig synthetisch voorgerecht dat naar appel en citroen smaakt. De appetizer `le note à note` is knapperig van [...]
Geplaatst onder: Eten op 21 april 2009 | Geen Reacties »
1 = El Bulli Spain The World’s Best Restaurant Best Restaurant in Europe 2 = The Fat Duck UK 3 7 Noma Denmark Chef’s Choice 4 = Mugaritz Spain 5 21 El Celler de Can Roca Spain Highest Climber 6 = Per Se USA Best Restaurant in the Americas 7 = Bras France 8 = [...]
Geplaatst onder: Eten, handig op 17 april 2009 | Geen Reacties »
Wil je echt een keer exclusief genieten, dan kan dat in de toren van restaurant Het Hof van Alkmaar. De toren heet de Toren van Sonoy. Het is even klimmen, maar dan heb je ook iets. Je hebt een geweldig uitzicht, je kijkt namelijk uit over de binnenstad. Met een beetje geluk heb je een [...]
Geplaatst onder: Eten op 13 april 2009 | Geen Reacties »
Ingrediënten: 1 kg verse venusmosselen (vongole) of een gedeelte andere zeevruchten, bv Sint-Jacobsschelpen of fasolari olijfolie 3 tenen knoflook 2 cm rode peper 200 gram rijpe tomaten, ontveld, ontpit en in blokjes gesneden 400 gram spaghetti zout en zwarte peper 2 eetlepels peterselie een klein glas witte wijn Recept: Borstel de mosselen schoon, spoel ze [...]
Geplaatst onder: Eten, Italie op 13 januari 2009 | Geen Reacties »
